Bife de frigideira ao molho

Bata os bifes com uma faca para que fiquem macios dos dois lados.

Com a ajuda de um pilão ou multiprocessador pique o alho, a cebola, o pimentão, o coentro e a cebolinha.

Acrescente o colorau, a pimenta e o sal, misture e tempere os bifes.

Deixe descansar por 10 minutos.

Numa frigideira grande, aqueça o óleo e acrescente as 2 colheres de molho de tomate ( fogo brando) e refogue.

Passe os bifes que já estão temperados, um a um, reserve até que todos estejam prontos.

Ao final, coloque todos juntos na panela, o importante de fritar, um a um, é para que a carne não solte muita água.

Se desejar acrescente batatas cozidas com sal e cortadas em rodelas.

Ou ao terminar de fritar os bifes refogue no molho mais pimentões, cebolas e tomates e acrescente sobre os bifes na hora de servir, não esquecendo de verificar se o sal está ao seu gosto.