Hambúrguer caseiro com bacon

Ingredientes

• 4 pães redondos com gergelim
• 8 fatias de queijo mussarela (ou outro de sua preferência)
• Molho barbecue (ou outro de sua preferência) pronto
• 600g de carne moída (você pode processar em casa também se preferir)
• 1 ovo
• Sal à gosto
• Pimenta-do-reino à gosto
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Manteiga à gosto
• 150g de bacon fatiado

Modo de preparo

1. Quebre o ovo, coloque em um recipiente e bata levemente.
2. Coloque a carne em um recipiente, adicione a cebola, a salsinha e uma colher (de sopa) do ovo batido. Misture bem.
3. Divida em 4 partes e modele os hambúrgueres (usei uma forminha modeladora). Reserve.
4. Em uma panela coloque o bacon fatiado e deixe dourar bem até ficar bem crocante, retire e coloque em um papel para escorrer a gordura.
5. Coloque manteiga em uma frigideira e deixe esquentar, quando esquentar coloque os hambúrgueres tempere com sal e pimenta-do-reino, deixe fritar 5 minutos de cada lado no fogo baixo ou médio.
6. Depois de fritar os dois lados coloque 2 fatias de queijo em cima de cada hambúrguer, coloque uma tampa na frigideira e deixe por 1 minuto. Desligue o fogo.
7. Corte os pães ao meio. Leve uma frigideira ao fogo, deixe esquentar e coloque um pouco de manteiga, por cima da manteiga derretida coloque os pães com as partes do meio viradas para baixo, deixe dourar um pouco e retire. Isso é para esquentar o pão e selar a parte de dentro do pão para que ele não fique muito úmido.
8. Por cima da parte de baixo do pão coloque molho barbecue, a carne com queijo, o bacon e por último a parte de cima do pão.