Culinária Hoje

Linguiça toscana com batata na panela de pressão

José Carlos Garcia

Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de linguiça toscana lavada e cortada em pedaços
  • 3 batatas grandes descascadas e cortadas em pedaços grandes
  • 3 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
  • 1 colher (sopa) de alho moído
  • 3 cubos de caldo de carne triturados

Modo de preparo

    1. Coloque a metade das rodelas de cebola no fundo da panela de pressão na horizontal até que fique coberto.
    2. Espalhe o alho moído sobre a cebola.
    3. Coloque a linguiça sobre a cebola e os pedaços de batata sobre a linguiça.
    4. Acrescente o restante da cebola sobre a batata e espalhe os 3 cubos triturados de caldo de carne sobre a cebola.
    5. Tampe a panela e leve ao fogo forte.
    6. Quando pegar pressão, abaixe para o fogo médio e deixe cozinhar por 30 minutos.
    7. Desligue o fogo e deixe sair a pressão.
    8. Como acompanhamento recomendo arroz branco com salada fria fatiada com pepino, pimentão, tomate e cebola.

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