Macarrão com molho de tomate, ervilhas e burrata

Ingredientes

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aqueça um fio de Azeite de Oliva Extra Virgem Clássico e refogue a cebola e o alho por cerca de 4 minutos, até ficarem macios e levemente dourados.
Adicione o tomate pelado em pedaços, misture bem, tempere com flor de sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, até o molho apurar.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água abundante com sal, conforme as instruções da embalagem. Reserve um pouco da água do cozimento.
Acrescente as ervilhas ao molho de tomate, misture e deixe cozinhar por 3 minutos
Escorra o macarrão e incorpore ao molho de tomate com ervilhas, ajustando a textura com um pouco da água do cozimento, se necessário.
Distribua a massa nos pratos e coloque por cima a burrata rasgada ou cortada em pedaços.
Finalize com folhas de manjericão fresco, flor de sal, pimenta-do-reino e um fio generoso de Azeite de Oliva Extra Virgem Clássico antes de servir.

Sobre o azeite escolhido!

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