Carne de Panela com Mandioca

Ingredientes

Modo de Preparo

1.Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione os pedaços de carne e doure-os por todos os lados. Isso ajuda a selar os sucos e garantir um sabor mais intenso.
2.Após dourar a carne, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que a cebola fique transparente. Adicione os tomates e o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos.
3.Adicione o extrato de tomate, as folhas de louro, a água e os dois tabletes de MAGGI Caldo Carne. Misture bem. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40-50 minutos, ou até que a carne esteja macia.
4.Após o tempo de cozimento, retire a pressão e abra a panela com cuidado. Adicione a mandioca, tampe a panela novamente e cozinhe por mais 20-30 minutos, ou até que a mandioca esteja macia.
5.Após o cozimento, retire a pressão, abra a panela com cuidado e se o caldo estiver muito ralo, você pode cozinhar por mais alguns minutos sem a tampa para reduzir. Sirva quente, decorando com salsinha picada por cima.