Churrasco grego feito em casa

Tempere as fatias com os temperos.

Intercale os dois tipos de carne.

Entre as fatias de carne coloque as fatias de cebola e cenoura.

Enfie palitos de churrasco para que não desmonte e amarre com barbante de algodão.

Grelhe a peça em chapa bem quente, de todos os lados por aproximadamente 15 minutos.

Embrulhe em papel alumínio, molhe com vinho tinto, e asse em forno médio por mais 30 minutos.

Desembrulhe e grelhe mais uma vez na hora de servir.

Por Renato Mendes