Arroz com frango

Tempere a carne com alho e sal e deixe descansar por 3 horas para pegar bem o tempero. Leve-a ao fogo em uma panela com o óleo e deixe dourar.

Acrescente os temperos (cebola, sal em pequena quantidade, pimenta) e continue refogando, acrescentando água aos poucos. Quando o frango já estiver macio, junte o arroz.

Continue a refogar, mexendo com uma colher de pau, até que o arroz seque e frite.

Em seguida junte as 5 xícaras de água ferventes. Quando o arroz estiver quase cozido, com pouca água na panela, acrescente o milho verde. No final, com o arroz ainda úmido, coloque mais salsa picada, desligue o fogo e tampe a panela.

Deixe descansar por 10 minutos. Você pode servir com uma bela salada de folhas e tomate em rodelas.