Batata-doce caramelizada

Lave bem as batatas-doces e corte em pedaços médios, com casca.

Cozinhe em água por cerca de 20 minutos, até ficarem macias. Escorra.

Em uma panela, derreta o açúcar até virar caramelo.

Adicione a água com cuidado e mexa até formar uma calda.

Junte as batatas cozidas e cozinhe por mais alguns minutos, até caramelizar.

Sirva quente ou fria.