Bolo de coco

• 1.Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco.
• 2.Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa.
• 3.Despeje a massa em uma forma retangular média, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
• 4.Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar.
• 5.Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria forma, cubra o bolo com o leite condensado e o coco ralado umedecido.
• 6.Sirva!

Estadão

Foto:divulgação IA