Culinária Hoje

Arroz afrodisíaco

José Carlos Garcia
Ingredientes 

  • 5 xícaras de arroz
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • Coentro
  • Pimenta de cheiro
  • Pasta de alho
  • 250 g de bacon picado
  • 1 beterraba ralada
  • Sazón a gosto
  • Sal
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 50 g de castanhas do pará picada, refogadas na manteiga
  • 50 g de castanhas de cajú torradas
 

Modo de preparo

  • Refogue o arroz no óleo, bacon, cebola, tomate, coentro, pimenta de cheiro e uma pasta de alho.
  • Quando o cheiro do bacon subir, coloque 1 beterraba, refogue até sair a cor dela para o arroz, acrescente água até cobrir o arroz, mas não muita para não ensopar.
  • Acrescente o sazón e sal a gosto, e o açafrão.
  • Coloque os grãos picados quando estiver pronto o arroz.
  • Servir de preferência quente.

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