Arroz com carne de Sol

Dessalgue a carne, é preferível acrescentar sal à receita que tentar aproveitar o sal da carne de Sol, sempre é difícil acertar.

Em uma panela de alumínio ou ferro de fundo grosso e grande o suficiente para a quantidade de ingredientes, refogue a cebola no azeite e junte a carne picada em cubinhos o tamanho varia do gosto pessoal.

Depois de refogar um pouco a carne acrescente o arroz lavado e escorrido, ou o parboilizado.

Acrescente os demais ingredientes picados: pimentões, pimenta de cheiro abobrinha e o extrato de tomate

Acrescente água quente para cobrir todos os ingredientes passando o nível de 2 cm acima do arroz, tempere com o sugerido e prove o sal.

Deixe cozinhar ate secar o arroz

Depois de pronto desligar o fogo e deixe o prato esfriar um pouco antes de servir, sirva como um prato único ou mesmo enriquecendo um churrasco.