Carne com Maxixe

Ingredientes

500g de patinho moído (ou coxão mole)
Sal a gosto
4 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de óleo
1 pimentão picado
1 cebola picada
2 tomates picados
1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado
15 maxixes
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal e o alho.
Em uma panel, esquente o óleo e refogue a carne por 20 minutosou até ficar macia.
Acrescente pimentão, a cebola, os tomates e o cheiro verde.
Acerte o sal e reserve.
Corte os maxixes ao meio e esprema-os, para retirar as sementes.
Junte os maxixes e a água ao refogado e ferva por 5 minutos.
Sirva em seguida.