Culinária Hoje

Carne de Porco de Panela de Pressão

José Carlos Garcia

Ingredientes

  • 1 kg de pernil suíno em cubos
  • 1/2 unidade de cebola picada
  • 1 unidade de batata em cubos
  • 1 unidade de cenoura em cubos
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1/4 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de preparo

  • 1. Em uma panela de pressão coloque o óleo e doure a cebola.

  • 2. Junte o alho e refogue por mais 1 minutinho.

  • 3. Acrescente a carne, a batata e a cenoura. Mexa por 2 minutos em fogo médio.

  • 4. Tempere com sal, pimenta e o molho de tomate.

  • 5. Adicione 1 copo pequeno de água, mexa bem e feche a panela.

  • 6. Cozinhe por 20 minutos depois que a pressão iniciar.

  • 7. Depois desse tempo, abra a panela, acerte o sal e finalize com a salsinha.

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