Carne seca com banana

Ingredientes

-300g de carne seca cortada em pedaços pequenos e dessalgada
-2 dentes de alho amassados
-1 cebola pequena picadinha
-2 colheres (sopa) de óleo
-2 colheres (sopa) molho de tomate
-2 bananas da terra (quase verdes)
-cebolinha picada

Modo de Preparo

• Cozinhe a carne numa panela com água por 20 minutos.
• Retire, escorra a água e reserve. Refogue o alho e a cebola no óleo.
• Assim que dourar, acrescente o molho de tomate e refogue. Acrescente a carne, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até ficar bem macia.
• Durante o cozimento, adicione água quente, o suficiente para cobrir a carne.
• Acrescente a banana. Cozinhe até a banana ficar macia, mas sem desmanchar.
• Se necessário, adicione mais água quente.
• Retire, arrume o ensopado numa tigela e cubra com a cebolinha verde.
• Sirva acompanhada de arroz branco.