Mojica de pintado à cuiabana

Tempere o pintado cortado em cubinhos com limão, alho amassado e sal.

Em seguida deixe descansar por 15 minutos para pegar gosto.

Em uma panela coloque o azeite e o alho picado e deixe fritar um pouco.

Em seguida faça o mesmo com os cubos de pintado.

Acrescente a mandioca pré-cozida com sal e cortada em pedaços e água suficiente para cobrir tudo.

Coloque a salsinha e a cebolinha, dê uma mexida e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até a mandioca se desmanchar.