Pamonha doce de forno com milho de latinha

• 2 latas de milho verde escorrido
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Para preparar a pamonha de forno doce bata primeiro os ovos, o açúcar, o milho escorrido, a manteiga e o leite de coco até obter um creme homogêneo.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e bata por 30 segundos apenas até incorporar.
3. Por último, adicione o fermento em pó e bata na função pulsar só para misturar.
4. Você também pode realizar essa etapa manualmente.
5. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve para assar no forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
6. Retire a pamonha do forno e espere esfriar antes de desenformar.
7. Bom apetite