Pernil de porco assado na panela

Em uma panela aqueça o óleo.

Frite a carne de porco por todos os lados.

Tempere com sal e pimenta.

Junte as cebolas, o alho e o suco de maçã.

Cubra com água e, em fogo baixo, cozinhe por 3 horas, ou até que a carne esteja macia.

Transfira o assado da panela para um prato de servir.

Mantenha aquecido.

No molho do cozimento, junte os legumes e cozinhe por 15 minutos.

Junte a maçã e continue cozinhando por mais 5 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos.

Despeje a mistura de legumes e maçãs no assado e sirva-o.