Creme de Mandioca.

1. Descasque e pique fino a cebola.

Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio.

Quando derreter, junte a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos, até murchar.

2. Junte a mandioca, regue com o leite e diminua o fogo.

Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo até a mandioca cozinhar e formar um creme.

Durante o cozimento, vá regando com a água, caso note que o creme está secando antes da mandioca estar cozida.

3. Desligue o fogo, tempere com sal e noz-moscada a gosto e sirva a seguir.