Culinária Hoje

Batata frita na panela de pressão

José Carlos Garcia

Ingredientes

  • 1 kg de batatas Asterix sem casca cortadas em palitos
  • 900 ml de óleo
  • Sal

Modo de preparo

  1. Disponha a batata na panela de pressão e cubra com o óleo.
  2. Retire a borracha da tampa (para não pegar pressão), feche e leve ao fogo alto por cerca de 15 minutos (quando parar de sair vapor, ela começará a dourar).
  3. Destampe, deixe atingir o ponto desejado e coloque para escorrer sobre papel absorvente.
  4. Tempere com sal e sirva.

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