Bolo de banana caramelizada

• 1 xícara de chá de açúcar (para a calda)
• 1 xícara de chá de água (para a calda)
• 4 a 5 bananas cortada em rodelas
• 3 ovos (gemas e claras separados)
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Uma pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

• Reúna todos os ingredientes;
• Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio;
• Adicione a água com cuidado e mexa bem até o açúcar dissolver e formar uma calda;
• Despeje a calda em uma forma, espalhe bem por todo o fundo e finalize preenchendo com as rodelas de banana. Reserve;
• Em uma vasilha, coloque as gemas, a manteiga, o açúcar e bata na batedeira até formar um creme clarinho;
• Ainda batendo, adicione o leite gradualmente;
• Acrescente a farinha, o sal e bata até misturar bem. Reserve;
• Bata as claras em neve, junte com a massa e misture delicadamente até incorporar;
• Junte o fermento e misture;
• Despeje a massa por cima da calda com as rodelas de bananas, ajeite bem e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;
• Agora é só servir. Bom apetite!

Receiteria

Foto:  IA