Bolo de chocolate cremoso

Ingredientes

• 3 ovos
• 5 colheres de sopa de manteiga derretida
• 5 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite integral ou vegetal
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó .

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 3 minutos, depois adicione os secos( menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar, adicione o fermento e misture novamente, unte uma forma com manteiga e cacau em pó e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos!
2. Para a ganache de chocolate super brilhante e aveludada: 300 gramas de chocolate 60% cacau+ 2 caixinhas de creme de leite, derreta os dois ingredientes no microondas de 30 em 30 segundos mexendo sempre, quando tudo derreter adicione uma colher de sopa de manteiga e mexa bem, reserve.
3. Para a montagem: corte o bolo em três partes iguais e recheie todas as camadas com o ganache super cremoso, o restante de ganache que sobrar passe nas laterais do bolo, deixe gelar por 10 minutinhos! Sirva.

Dicas do Cheff

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