Costelinhas de porco ao forno

Lave e limpe as costelinhas.

Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto.

Enrole-as em papel alumínio e coloque-as em um refratário por cerca de 2 horas a temperatura média (dependendo do forno).

Após 2 horas, desenrole-as e coloque-as no mesmo refratário banhadas ao molho de churrasco e leve-as ao forno por 30 minutos ou até ficarem douradinhas.

Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre e catchup.

Tempere com o alho esmagado.

Junte também o molho inglês, sumo de limão, raspa de limão, sal e pimenta.

Leve ao fogo e deixe que levante fervura.

Retire do lume e deixe repousar um pouco.

Elas se desmancham na boca.

Uma delícia.