Culinária Hoje: Molho de tomate com manjericão.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa azeite
• 1 pequena cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro Kitano
• 6 grandes tomates,, maduros, picados sem pele e sem sementes
• 1 colher de chá páprica doce Kitano
• 3 colheres de sopa extrato de tomate
• 1 colher de chá pimenta-do-reino preta moída Kitano
• 1 colher de chá sal
• 1 xícara de chá água fervente
• 2 colheres de chá manjericão Kitano

  Modo de Preparo 

  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  2. 2. Junte os tomates, a páprica doce Kitano, o extrato de tomate, a pimenta-do-reino preta moída Kitano e o louro Kitano, e refogue por 2 minutos.
  3. 3. Adicione o sal, a água e misture.
  4. 4. Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos ou até os tomates ficarem macios e o molho encorpado.
  5. 5. Acrescente o manjericão Kitano, misture e tampe a panela.
  6. 6. Reserve por 3 minutos. Sirva em seguida.

  Como conservar seu molho

  

  

  – Para conservar fora da geladeira, porcione o molho ainda quente em potes de vidro higienizados e tampe.

  

  – Transfira para uma panela sobre um pano de prato dobrado e cubra com água quente.

  -Armazene num local seco por até 1 mês

  

  – Se preferir, leve ao congelador e armazene por até 3 meses.