Culinária Hoje

Licor com butiá.

José Carlos Garcia

Ingredientes

  • 2 kg de butiá
  • 1 litro de cachaça 51
  • 500 g açúcar

Modo de Preparo

  1. Coloque a fruta em uma panela.
  2. Ferva com o açúcar, até fazer uma calda.
  3. Deixe esfriar, coloque em um vidro grande, acrescente a cachaça.
  4. Pode-se beber logo e/ou deixar em infusão quanto tempo desejar, sempre bebendo e acrescentando mais cachaça, vai longe até terminar e é um licor delicioso.
 

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