Culinária Hoje

Mojica de Pintado.

31 de janeiro de 202331 de janeiro de 2023 José Carlos Garcia

Ingredientes

2,0 dentes picados de Alho cru
0,5 unidades de Sumo de limão
5,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya
Pimenta-do-reino em pó à gosto
Sal refinado à gosto
500,0 gramas de Pintado da amazônia Nativ
1,0 unidade pequena de Cebola
Cheiro verde à gosto
1,0 unidade pequena de Tomate
300,0 gramas de Mandioca cozida
0,5 unidades comerciais de Leite de coco light
0,5 unidades pequenas de Pimentão verde cru
2,0 copos de Água
2,0 folhas de Folha de louro
1,0 colher (sopa) rasa picada de Tomilho

Modo de Preparo

Limpe o peixe e corte em cubos grandes.
Tempere com o sal, pimenta e limão.
Reserve.
Em uma panela funda, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola picados.
Acrescente o peixe, o tomate picado, o pimentão e a mandioca cozida também picada.
Adicione a água, as folhas de louro e o tomilho.
Deixe cozinhar em fogo médio até que o peixe esteja macio.
Salpique o cheiro verde.
Sirva a seguir.

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