Molho holandês

Ingredientes

1/2 xícara de chá de manteiga

3 gemas

2 colheres de sopa de suco de limão

1/4 de colher de chá de sal

Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga.
2. Leve as gemas, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino ao liquidificador e bata por 10 segundos.
3. Quando a manteiga já estiver borbulhando, ligue o aparelho novamente e retire a tampa. Vá colocando, lentamente, a manteiga até atingir uma textura de maionese leve.
4. Coloque o molho em uma molheira e acerte o tempero.
5. Está pronto para servir! Bom apetite.