Pavê de chocolate com limão

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1/2 xícara de limão espremido (suco)
• 200 ml de creme de leite

Modo de preparo

• Bata tudo no liquidificador por 4 minutos.

Ingredientes para o ganache

• 300 gramas de chocolate amargo derretido + 500 ml de creme de leite.
• Misture bem os dois.

Montagem

1. Em uma travessa monte o pavê.
2. Adicione um pouco do ganache por baixo e biscoitos por cima (usei um de leite maltado mas pode ser de maisena ou de sua preferência) vá posicionando por cima, adicione um pouco do mousse, mais biscoitos.
3. Repita o processo até acabar os cremes (foram usados 400 gramas de biscoitos).
4. Decore com creme de leite fresco batido em ponto de chantilly + raspas de limão, se preferir pode usar aquelas misturas de chantilly já prontas do supermercado.
5. Deixe na geladeira por 5 horas antes de servir.

Dicas do Cheff

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