Culinária Hoje

Peixe na folha de bananeira

José Carlos Garcia
Ingredientes 

  • 1 tucunaré (5 kg)
  • 200 g de tomate (picado)
  • 200 g de cebola (picado)
  • 1/2 maço de cheiro verde (picado)
  • 10 pimentinhas de cheiro (picadas)
  • Suco de 3 limões
  • Sal a gosto
  • 2 folhas de bananeira
Modo de preparo

  1. Trate o peixe (tucunaré) e abra – o pela barriga.
  2. Lave – o com o suco de limão.
  3. Faça uma salada com os temperos.
  4. Coloque dentro da barriga do peixe.
  5. Envolva – o com as folhas de bananeira.
  6. Leve ao forno pré – aquecido por 30 minutos.

 

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