Culinária Hoje

Torta cremosa de frango

José Carlos Garcia
Ingredientes 

Massa

  • 2 xícaras de trigo
  • 1 ovo
  • 100 g de margarina
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 (chá) de sal

Recheio

  • 250 g de peito de frango cozido e desfiado.
  • 1 cebola
  • 1/2 xícara de molho de tomate (pomarola)
  • 1/2 xícara de cheiro-verde
  • sal
  • 5 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100 g de queijo prato
  • pimenta-do-reino
  • 1 pitada de fermento em pó
Modo de preparo
  1. Coloque os ingredientes da massa em um recipiente e vá trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea.
  2. Unte a forma e forre com a massa.
  3. Faça um refogado com a cebola picada, o molho de tomates, cheiro-verde e acrescente o frango desfiado.
  4. Coloque em cima da massa crua, logo após, o queijo cortado em cubinhos. Bata as claras e depois as gemas.
  5. Acrescente o creme de leite e tempere com o sal.
  6. Coloque uma pitada de fermento.
  7. Cubra o frango e o queijo com essa mistura e leve ao forno médio para assar por cerca de 40 minutos.

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